Что нельзя есть беременным

Основу рациона питания беременной должны составлять цельнозерновые, постное мясо, фрукты и овощи, бобовые и обезжиренные молочные продукты. Некоторые продукты беременным противопоказаны.

Сырая пища животного происхождения

Сырая и плохо приготовленная пища животного происхождения может содержать целые колонии вирусов, бактерий и паразитов. Это относится к мясу и стейкам средней и слабой прожарки, гоголь-моголю, непастеризованным сырым яйцам, домашнему тесту, сырым устрицам, моллюскам, суши. Яйца варите вкрутую, степень готовки мяса, рыбы и птицы проверяйте пищевым термометром, во время приготовления домашней выпечки не ешьте сырое тесто. Все это поможет избежать рисков заболеваний пищевого происхождения.

Непастеризованная молочная продукция, сосиски и мясные деликатесы

Все эти продукты могут содержать опасные бактерии листерии, которые являются возбудителями заболевания листериоз. Листериоз при беременности может привести к выкидышу, мертворождению и серьезным проблемам со здоровьем.

Не пейте сырое молоко и воздержитесь от непастеризованных сыров. Сосиски и мясные деликатесы, включая колбасы, ветчины, салями, копченое мясо, также могут содержать листерии. Это относится и к паштетам, а также к копченой рыбе и морепродуктам. Такие продукты можно употреблять только после тепловой обработки.

Не пейте и не контактируйте с соком из упаковки, в которой продаются сосиски и мясные деликатесы. После контакта с ним тщательно вымойте руки. Это поможет предотвратить заражение листериями.

Рыба и морепродукты с высоким содержанием ртути

Рыба и морепродукты являются основным источником метилртути (органического соединения ртути, гораздо более опасного, чем сама ртуть), которая поступает в организм человека. Дети беременных, которые подвергались воздействию метилртути, в будущем склонны к неврологическим заболеваниям и демонстрируют более слабые способности к обучению.

Большие хищные рыбы – акулы, малакантовые, рыба-меч, королевская макрель – содержат много ртути. Ртуть является побочным продуктом при сжигании угля тепловыми станциями и очищении золота. Попадая в соленую морскую воду, ртуть образует устойчивую соль, содержащую метилртуть. Морская рыба содержит больше ртути, чем пресноводная.

В некоторой рыбе и морепродуктах содержится мало ртути. Это лосось, креветки, сардины, тилапия. Их безопасно употреблять до 340 граммов в неделю. Рыба, выловленная в пресных водоемах, может содержать опасные вещества промышленного загрязнения, которые оказывают негативное влияние на развитие мозга и нервной системы плода. Перед употреблением такой рыбы необходимо выяснить, где именно она была выловлена и установить степень загрязнения водоема.

Пророщенные овощные побеги

Воздержитесь от употребления в пищу сырых пророщенных побегов люцерны, редьки, клевера и бобов мунг. В их семенах содержатся опасные бактерии, которые погибают только при надлежащей тепловой обработке.

Аллергены и аллергия ребенка

Согласно Американской Академии Педиатрии отказ беременной от приема таких пищевых аллергенов, как арахис, во время беременности может снизить риск развития пищевой аллергии у ребенка в будущем.

Перед тем, как поменять рацион, проконсультируйтесь с врачом, ведущим беременность, и с диетологом, который специализируется на пищевых аллергиях.

Посуда

Пластмассовая посуда может содержать Бисфенол А (BPA) — промышленный химикат, используемый при производстве многих твердых пластмасс. BPA нарушает работу эндокринной системы беременной и влияет на нормальное развитие плода.

Исследование 2010 года установило повышенный риск негативного влияния BPA на нервную систему, поведение и предстательную железу плода. Исследование было проведено на животных, поэтому у официальной точки зрения есть сомнения во влиянии BPA на здоровье человека. К тому же представители производителей пластмасс утверждают, что низкое содержание Бисфенола А безопасно для здоровья человека. Тем не менее беременным лучше воздержаться от использования пластиковой посуды и выбрать стеклянную или не содержащую BPA.

Напитки

Алкоголь. Алкоголь препятствует нормальному снабжению плода кислородом и питательными веществами. Влияние алкоголя на физическое и умственное развитие ребенка носит необратимый характер. Согласно исследованиям, не существует безопасного уровня потребления алкоголя на протяжении всей беременности.

Водопроводная вода может содержать свинец. Этот металл повышает риск преждевременных родов, риск рождения маловесного ребенка и задержек развития плода. Старые водопроводные трубы, сварные соединения и переходники могут содержать свинец, который растворяется в воде и может проникать через домашнюю и даже профессиональную систему фильтрации. Сделайте анализы водопроводной воды на содержание свинца и других тяжелых металлов. Бутилированная вода также может содержать свинец, если ее источником до очистки был муниципальный водопровод.

Свежевыжатые непастеризованные соки могут быть заражены бактериями и микроорганизмами, такими как кишечная палочка. Не покупайте свежевыжатые соки в торговых центрах и автоматах. Перед покупкой сока убедитесь, что он пастеризован.

Кофеин содержится в кофе, чае, шоколаде, энергетиках, газированных и других напитках. Кофеин в больших количествах повышает риск выкидыша, мертворождения и риск рождения маловесного ребенка. Не превышайте норму в 200 миллиграммов кофеина в день.

Травяные чаи и добавки

Травяные чаи не содержат кофеин, но их безопасность остается под вопросом. На данный момент отсутствуют обширные, достаточные исследования по безопасности травяных чаев и пищевых добавок во время беременности. Существует научный консенсус, согласно которому беременным следует воздержаться:

• от трав и веществ, содержащих кофеин и такие стимуляторы, как гуарана, кола, йохимбе, экстракт какао (теобромин), бетель;
• от таких растений, как мята болотная, черный орех, полынь, пижма, сенна, со пальметто, желтокорень.

Многие новые экстракты и добавки не имеют серьезных исследований о их безопасности во время беременности. Перед приемом любых пищевых добавок консультируйтесь с врачом.

Сколько калорий нужно потреблять

Избыток калорий может привести к угрозам для здоровья беременной и создать предпосылки для предрасположенности ребенка к полноте.

В среднем беременным необходимо лишь 340 дополнительных калорий в день во втором триместре и 450 калорий в третьем. При ожирении или отсутствии физической активности калорий нужно еще меньше.